l´Équipe
Christian Delacourt
Chef – propriétaire (3e génération)
Christian est diplômé de l’école hôtelière Ter Duinen (Kokside) et a acquis une grande expérience au restaurant 't Molentje. Il était déjà chef à l’Hôtel Bristol et perpétue aujourd’hui la tradition avec la Brasserie Bristol.
Ann Decuypere
Maîtresse de maison – propriétaire
L’épouse de Christian, Ann, se charge de l’accueil chaleureux. Elle a étudié l’archéologie et travaillé comme jobiste et réceptionniste à l’Hôtel Bristol. Lors de la (re)construction de la Brasserie Bristol, elle a parfait ses connaissances du vin et compose aujourd’hui la carte des vins sélective.
Jarl Cuypers
Sous-chef
Jarl a réalisé de véritables prouesses culinaires dans de grands restaurants comme la Villa Lorraine et le Bartholomeus. Énergique, motivé et indispensable dans l’équipe en cuisine.
Steve Landuyt
Sous-chef
Steve vient compléter l’équipe. Après ses études à l’école hôtelière Ter Duinen (Kokside), il a travaillé notamment au Channel 16 et au 't Kantientje. Il fait aujourd’hui les beaux jours de la Brasserie Bristol.
Geert Devliegere
Garçon
Geert a étudié à l’école hôtelière d’Ostende et est un visage familier depuis des années. Il a commencé à travailler à l’Hôtel Bristol comme stagiaire au service. Discret, amical et compétent, Geert occupe aujourd’hui une fonction clé dans la Brasserie Bristol.
