Que propose la carte ?

+
-

Suggestions


Nous vous proposons les plats suivants :

Démarreur

24 €Crabe royal et crevettes grises de Zeebruges
m'hamsa, aster maritime, gazpacho de tomate, jeune artichaut, crème d'artichaut et poivron confit

26 €Ris de veau sauté croustillant
salade de lentilles, betterave rouge, radis, pomme et oseille sanguine, foie d'oie, crème de raifort et vinaigrette de betterave rouge

24 €Cèpes
toast aux œufs brouillés, langue de veau, jus de cèpes, coulis d'épinards et parmesan

32 €Baby-homard (350 gr) à la plancha
sauce beurre blanc aux herbes vertes, tomate, huîle à l'ail des ours et croûtons

Plat principal

34 €Gebakken zeeduivel
petits pois, haricots verts, pourpier de mer et salicorne, sauce tomates et purée de pommes de terre à la ciboulette

38 €Filet de turbotin poêlé
asperges blanches belges, aster maritime, sauce mousseline, jus d'asperges et pommes grenaille persillées

42 €Pigeonneau français
asperges vertes grillées, fèves, girolles, terrine de foie d'oie, jus naturel et pommes grenaille persillées

34 €Ribeye Simmentaler
met salade, frites et sauce au choix