Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

22 €Gerookte wilde Oosterscheldepaling
met komkommer, appel en ijzerkruid, zure room en appelvinaigrette

22 €Kalfstartaar
met slahart, gepofte gele biet, koolrabi, radijs, crème van kropsla en curryolie

22 €Duo van makreel: licht gerookt en gebakken
op toast met m'hamsa, venkel, mini-artisjok, honingtomaat, daslook en citroenolie

28 €Gebakken Sint-Jacobsvruchten
met Belgische witte asperges, lamsoor, tuinbonen, mosterdvinaigrette en vleeskroketje

Hoofdgerechten

34 €Gebakken filet van jonge tarbot
met erwtjes, witte asperges en prei, saus van asperges, crème van munt en aardappeltjes met lente-ui

34 €Filet van zeebaars op het vel gebakken
met fregola sarda (= pasta van Sardinië), zuiderse groenten, tomaat met tijm, pesto en schuim van parmezaan

38 €Jonge franse duif
met morieljes, bimi en gebakken bloemkool, roomsaus met jus van moreiljes en "Corne de Gâte" aardappeltjes met peterselie

32 €Ierse zesrib
met saus naar keuze, salade en frietjes