Suggesties
Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.
Voorgerechten
20 €Gerookte, wilde Oosterschelde paling
op toast, met hangop van yoghurt met zoetzure komkommer, slaatje van groene kruiden en appel, appelvinaigrette met wasabi
20 €Gebakken St-Jacobsvrucht met hoorn
des overvloeds, kroketje van ossenstaart met crème van knolselder en ganzenlever
20 €Kalfstartaar met slaatje van appel
en mango, zure karamel, gebakken langoustinestaartje, curry-sinaasappelmayonaise en gembergelei
20 €Risotto met saffraan, pijlinktvis, kokkels en kippehaas
Hoofdgerechten
30 €Gebakken filet van griet
met romanesco, puree van bloemkool, mousselinesaus met Pickles en gebakken krieltjes
30 €Gebakken kabeljauwhaas Royal
met schorseneren, groene kruidensaus, citroenschuim en rösti
30 €Varkenswangetjes Ibérico puro bellota
met groene boontjes en fijne handgesneden frietjes
26 €Ierse zesrib
met saus naar keuze, salade en frietjes
