Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

23 €Tartaar van rode tonijn
sojasaus, wasabimayonaise en gembergelei, salade van komkommer, daikon, groene appel, sojascheuten en koriander

21 €Hamburgertje van rundsvlees
met ganzenlever, gekarameliseerde ui, ijsbergsla, tomaat en huisgemaakte ketchup

21 €Sardienen gebakken op toast
met basilicumolie, coulis van paprika, crème van zeekraal en salsa van courgette, bieslook en rode ui

21 €Handgepelde Zeebrugse grijze garnalen
met venkel, gegrilde artisjok, kerstomaat en schuim van gerookte aardappel

Hoofdgerechten

34 €Gebakken kabeljauwhaas Royal
met prei, courgette, handgepelde Zeebrugse grijze garnalen, mousselinesaus, schuim van garnalen en aardappelpuree met bieslook

32 €Gebakken filet van jonge tarbot
met groene asperges, zoutmelde en peultjes, saus met tijm en gebakken krieltjes met gesmolten geitenkaas

30 €Cabecero Iberico = nek van Iberico varken
met gegrilde aubergines, dooierzwam, zeekraal, honingtomaat, crème van artisjok, pasta met olijven, citroenolie en schuim van parmezaan

30 €Ierse zesrib
met saus naar keuze, salade en frietjes