Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

22 €Gerookte wilde Oosterscheldepaling
toast met hangop van yoghurt en zure room, vinaigrette van groene appel en wasabi, slaatje van verse groene kruiden, appel en radijs

24 €Salade met krokant gebakken kalfszwezerik
terrine van ganzenlever, linzen, rode biet, wortel, groene boontjes, appel, mierikswortelroom en vinaigrette van rode biet

28 €Gebakken langoustinestaartjes, kroketje van
kalfstong, 'vitello tonnato' van kalfstong, waterkers en salsa van tomaat, groene boontjes, linzen en sjalot

20 €Mosselsoepje met Zeeuwse mosseltjes
curry, crème van knolselder, zoete ui, tomaat, groene selder en bieslook

Hoofdgerechten

32 €Gebakken kabeljauwhaas Royal
met jonge worteltjes, lente-ui, gremolada, vleesjus, citroenolie en aardappelblokjes met olijfolie

32 €Gebakken filet van jonge tarbot
met risotto met boschampigons, spinazie en chorizosaus

35 €Fazantenborst
met witloof, gebakken appeltjes, veenbessen, roomsaus met ganzenlever en met de hand gesneden fijne frietjes

30 €Ierse zesrib
met saus naar keuze, salade en frietjes