Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

23 €Zeeuwse mosseltjes
m'hamsa met lavas, currymayonaise, gembergelei, selder, daikon, honingtomaat en kervel

23 €Rundercarpaccio
met ganzenleverkrullen, zoetzure shii-takes, knolselder, aalbes, groene boontjes, rucola, Brugse kletskop en parmezaan

24 €Duo van zalm: tartaar en gebakken op toast
met groene kruidensaus, zure room, haringeitjes en salsa van citroenolie met schorseneer, courgette, rode ui en bieslook

24 €Handgepelde Zeebrugse grijze garnalen
met aardappelblokjes met zuring en zure room, crème van zuring, garnaalsaus en broodkorstjes

Hoofdgerechten

32 €Gebakken pladijsfilet
met venkel, lamsoor en sjalot, Bouchot mosseltjes, mousselinesaus met curry en gebakken krielaardappeltjes

34 €Gebakken filet van griet
met gebrande prei, gegrilde aubergine en verse augurk, merg met bieslook en Spaanse peper en aardappelpuree

32 €Pluma Iberico (gegrild Spaans varkensvlees)
met ijsbergsla, groene boontjes, kappers, honingtomaat, basilicumolie, caesardressing, parmezaan en krielaardappeltjes met bieslook en Spaanse peper

34 €Simmentaler zesrib
met salade, frietjes en saus naar keuze