Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

24 €Gerookte Oosterscheldepaling
met groene boontjes, rode biet, radijs, witloof, zure room en appelvinaigrette met wasabi

24 €Canneloni van rundercarpaccio
met ganzenlever, knolselder, parmezaan, rucola, zoetzure shii-takes, gelei van veenbessen en herfsttruffel

28 €Gebakken Sint-Jacobsvruchten
met oesterzwammen, ijsbergsla, gebrande zoete ui, butternutpompoen en dragoncoulis

26 €Krokant gebakken kalfszwezerik
met handgepelde Zeebrugse grijze garnalen, gegrilde groene asperges, mousselinesaus en bieslook

Hoofdgerechten

34 €Gebakken filet van griet
met spitskool en prei met Spaanse peper, witte wijnsaus en aardappelblokjes met bieslook, gerookte heilbot en zure room

36 €Gebakken kabeljauwhaas Royal
met bloemkool, gebrande prei, Zeebrugse grijze garnalen, saus van garnalen, mousselinesaus en aardappelpuree

43 €Grijze patrijs
met groene kool, gebrande knolselder, dooierzwam, ganzenlever, natuurlijke jus en fijne frietjes

34 €Simmentaler zesrib
met salade, frietjes en saus naar keuze