Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

22 €Gerookte wilde Oosterscheldepaling
met gepofte gele biet, radijs, mosterdsla, crème van kropsla en dille en hangop van yoghurt met mierikswortel

22 €Rundercarpaccio
met Belgische witte asperge, zeekraal, geconfijte tomaat, rucola en parmezaan

22 €Duo van makreel
gegrilde makreelfilet met geconfijte tomaat, aubergine, citroenolie, daslook en toast met gerookte makreel, lamsoor en zure room

32 €Gebakken langoustinestaartjes
met gegrilde groene asperge, gebrande prei, tuinbonen, jus van asperges en basilicumolie

Hoofdgerechten

36 €Gebakken filet van jonge tarbot
met venkel, gegrilde courgette, gesmolten tomaat, mozzarella, crème van basilicum en krieltjes met bieslook en Spaanse peper

32 €Gebakken zeeduivel
met bimi, aubergine, geconfijte paprika, coulis van lavas, saus van geitenkaas en saffraan en gegrilde aardappeltjes

42 €Jonge Franse duif
met Belgische witte asperges, erwtjes, morieljes, gesmolten ganzenlever, natuurlijke jus met room en gegrilde aardappels