Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

24 €Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten en 
verse zalm met sinaasappelvinaigrette, groene kruiden, radijs, rode ui, bloedsinaasappel, avocado, koriander en zure room

24 €Kort gebakken en gemarineerd rundsvlees
op Oosterse wijze, slaatje met rijstnoedels, wortel, courgette, sojascheuten, enoki, peultjes, paprika, koriander en soja

28 €Gebakken Sint-Jacobsvruchten
met spinazie, crème van knolselder, basilicum, kwartelei, parmezaan en zwarte truffel

28 €Koningskrab
met bloemkool, gegrilde groene asperge, schuim van gerookte aardappel en waterkers

Hoofdgerechten

36 €Gebakken filet van griet
met groene boontjes, spruiten, schorseneren, mousselinesaus en aardappels met peterselie

32 €Pluma Iberico (gegrild Spaans varkensvlees)
met spitskool, erwten, crème van knolselder, mostersaus en gebakken krielaardappeltjes

36 €Gebakken kabeljauwhaas Royal
met groene kool, aardpeer, chorizosaus en aardappels met peterselie

34 €Simmentaler zesrib
met salade, frietjes en saus naar keuze