Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

21 €Carpaccio van zeebaars
limoenolie, crème van koriander, gembergelei, zure room, appel, daikon, komkommer en watermeloen

20 €Toast met kalfstong
mosterdvinaigrette, groene boontjes, boterboontjes, sjalot, kerstomaat en crème van champignons

32 €Gebakken langoustinestaartjes
met gebrande prei, gebakken bloemkool, ganzenlever en blanke botersaus met vermouth

20 €Zeeuwse mosseltjes
met mosselsoepje met groene curry, spinazie, venkel, tomaat, platte peterselie en broodkorstjes

Hoofdgerechten

30 €Gebakken pladijsfilet met korstje van oude
kaas, groene asperges, courgette, tuinbonen, gesmolten tomaat, schuim van bonenkruid en gegrilde aardappels

36 €Gebakken filet van jonge tarbot
met variëteiten van tomaten, basilicum, mozzarella, pesto van paprika, balsamico en aardappelpuree

30 €Cabecero Iberico = nek van Iberico varken 
op de plancha met gebakken slaharten, boontjes, honingtomaat, kappertjes, caesardressing, parmezaan en aardappeltjes met bieslook en Spaanse peper

32 €Ierse zesrib
met saus naar keuze, salade en frietjes