Wat schaft de kaart?

+
-

Suggesties


Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.

Voorgerechten

20 €Nieuwe Hollandse maatjes
met groene boontjes, radijs, crème van bloemkool, compote van cevenne-ui, coulis van waterkers en zure room

20 €'Pulled pork' op toast
met koolsalade, zoetzure shii-takes, avocadocrème, gebrande sjalot en BBQ-yoghurt

24 €Eekhoorntjesbrood
dunne omelet met crème van zeekraal, zoete ui, amandelen, mimolette en peterseliecoulis

32 €Baby-kreeft (350 gr) op de plancha
met blanke botersaus met groene kruiden, tomaat en basilicumolie

Hoofdgerechten

36 €Gebakken filet van griet
met wortel, bimi, sojabonen, crème van tuinbonen, zure room met bieslook en aardappelpuree

36 €Filet van zeebaars op het vel gebakken
met gegrilde courgette, groene asperge, sucrine met pecorino, gesmolten tomaat en pasta met pesto van basilicum en rucola

42 €Krokant gebakken kalfszwezerik
met jonge spinazie, dooierzwam, boterbonen, mousselinesaus met Pickles en gegrilde krieltjes

34 €Ierse zesrib
met salade, frietjes en saus naar keuze