Elke maand passen we de menukaart aan het marktverse aanbod aan. Om u op maat te bedienen. En omdat het juiste product in het juiste seizoen gewoon lekkerder is.
Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.
met bloedsinaasappel, gember, venkel, radijs, groene kruiden en zure room
met mousselinesaus, gepocheerd ei, cecina (runderham) en coulis van peterselie
met jonge wortel, paksoi met sojasaus, lavas, toast, zure room en curryolie
met Belgische witte asperges, tuinbonen, morieljes, roomsaus met ganzenlever, kroketjes van vol-au-vent en fijne frietjes
met venkel, courgette, aubergine, zeeaster, coulis van paprika, crème van basilicum en gepofte krielaardappelen
Wit: Sauvignon blanc
Petit Brugeois - Loire - France
Rood: Tempranillo
Codice - Tierra de Castilla - España