Elke maand passen we de menukaart aan het marktverse aanbod aan. Om u op maat te bedienen. En omdat het juiste product in het juiste seizoen gewoon lekkerder is.
Wat schaft de kaart?
Suggesties
Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.
Voorgerecht
-
Carpaccio van verse zalm en Sint-Jacobsvruchten
28 €met bloedsinaasappel, gember, venkel, radijs, groene kruiden en zure room
-
Hopscheuten (60 gr)
39 €met mousselinesaus, gepocheerd ei, cecina (runderham) en coulis van peterselie
-
Gebakken langoustinestaartjes
38 €met jonge wortel, paksoi met sojasaus, lavas, toast, zure room en curryolie
Hoofdgerecht
-
Gebakken filet van Mechelse koekoek
43 €met Belgische witte asperges, tuinbonen, morieljes, roomsaus met ganzenlever, kroketjes van vol-au-vent en fijne frietjes
-
Gebakken filet van griet
43 €met venkel, courgette, aubergine, zeeaster, coulis van paprika, crème van basilicum en gepofte krielaardappelen
Wijnsuggestie
Wit: Sauvignon blanc
Petit Brugeois - Loire - France
Rood: Tempranillo
Codice - Tierra de Castilla - España
- » Suggesties
- » Tradities
- » Wijnen
- » Desserts
