Elke maand passen we de menukaart aan het marktverse aanbod aan. Om u op maat te bedienen. En omdat het juiste product in het juiste seizoen gewoon lekkerder is.
Wat schaft de kaart?
Suggesties
Graag stellen wij u de volgende gerechten voor.
Voorgerecht
-
Gegrilde rode tonijn
28 €met perziken, amandelen, rucola, geitenkaas, curryolie en naanbrood
-
Krokant gebakken kalfszwezerik en met de hand gepelde grijze garnalen
34 €met gegrilde groene asperge, champignons, sjalot, bieslook, mousselinesaus, blanke botersaus met kalfsjus en coulis van waterkers
-
Bouchot mosseltjes
24 €met venkel, selder, ui, tomaat en lavas
Hoofdgerecht
-
Gebakken filet van jonge tarbot
42 €met fijne bonen, spitskool, zoete ui, shii-takes, spek, speksaus en aardappelpuree
-
Grijze patrijs
48 €met doperwten, crème van broccoli, gebakken bloemkool, dooierzwam, ganzenlever, natuurlijke jus en fijne frietjes
Wijnsuggestie
Wit: Sauvignon blanc
Petit Brugeois - Loire - France
Rood: gekoeld
Drink Me' Niepoort - Bairrada - Portugal
- » Suggesties
- » Tradities
- » Wijnen
- » Desserts
Brasserie BRISTOL © 2008
