Chaque mois, nous adaptons la carte des menus à l'offre fraîche du jour. Pour vous servir sur mesure. Et parce que le bon produit est toujours meilleur à la bonne saison, tout simplement.
Que propose la carte?
Suggestions
Nous vous proposons les plats suivants :
Entrée
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Baby-homard (350 gr) à la plancha
38 €beurre aux herbes et à l’ail, ciabatta grillée, tomate, courgette, aubergine et salicorne
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Tartare de thon rouge et foie d’oie poêlé
32 €mangue, pomme vert, avocat, soja, ‘kletskop’ de Bruges et salade d’herbes
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Sardines sautées sur toast
32 €mozzarella, basilic, roquette, tomate cerise, huîle de citron et coulis de poivron
Plat
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Filet de turbotin poêlé
45 €asperge verte grillée, fenouil, piment, poireau brûlé, sauce de langoustines et purée de pommes de terre
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Pluma Iberica (porc espagnole grillé)
39 €pêches, amandes, roquette, fromage de chèvre, jus naturel, huîle de curry et pain naan
Suggestion de vin
Blanc: Sauvignon blanc
Petit Brugeois - Loire - France
Rouge: Tempranillo
Codice - Tierra de Castilla - España
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