Chaque mois, nous adaptons la carte des menus à l'offre fraîche du jour. Pour vous servir sur mesure. Et parce que le bon produit est toujours meilleur à la bonne saison, tout simplement.
Nous vous proposons les plats suivants :
huîle de citron, ail des ours, cerfeuil, graine de moutarde et mie de pain
sauce mousseline, œuf poché, jambon de Teruel et coulis de cresson
‘kletskop’ de Bruges, sauce de soja, huîle de curry, crème de coriandre, mangue, pomme vert et salade d’herbes
jeune carotte, épinards, asperge verte grillée, huîle de citron, huîle de persil, cème aigre à la ciboulette et purée de pomme de terre
asperges blanches belges, petits pois, poireau brûlé, jus naturel, sauce à la crème et pommes grenailles sautées
Sauvignon blanc
Petit Brugeois - Loire - France
Montepulciano
Velenosi - Italia